[发明专利]蛋黄果粉的一种加工技术无效
| 申请号： | 200710066179.0 | 申请日： | 2007-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN101120763A | 公开（公告）日： | 2008-02-13 |
| 发明（设计）人： | 文志华;徐兴才;李荣福;黄家雄;刘光华;何红艳 | 申请（专利权）人： | 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/30;A23L2/39;A23L1/275 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 678025云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 蛋黄果粉的一种加工技术，采用成熟蛋黄果，去皮去核，将果肉分成1～3cm3大小，干燥至含水低于5％，经粉碎得到蛋黄果粉，干燥时开始的温度在85℃保持10min，然后降到55～60℃，干燥后的蛋黄果肉块粉碎成粒径60～80目的果粉；它用烘干制得的蛋黄果肉经粉碎处理而得，不需作打浆、均质等浆化处理，直接用肉块干燥；所需设备设施少，投资小，加工技术简便易行，制得的蛋黄果粉口感好，色泽好，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋黄 一种 加工 技术 | ||
【主权项】：
1.蛋黄果粉的一种加工技术，其特征在于：采用成熟蛋黄果，去皮去核，将果肉分至1～3cm3大小，干燥至含水低于5％，经粉碎得到蛋黄果粉。
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