[发明专利]提高臭曲霉ZU－G1发酵生产的α－半乳糖苷酶稳定性的保护剂及其应用无效
| 申请号： | 200710066875.1 | 申请日： | 2007-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN101016539A | 公开（公告）日： | 2007-08-15 |
| 发明（设计）人： | 刘彩琴;何国庆;傅伟;陈启和;阮晖 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | C12N9/96 | 分类号： | C12N9/96;C12N9/38 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310029浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高、改进臭曲霉ZU－G1液体发酵生产的α－半乳糖苷酶稳定性的保护剂，重量份组成为：甘露醇18～36；棉籽糖76～126；海藻糖38～95。使用时向每100ml臭曲霉ZU－G1液体发酵生产的α－半乳糖苷酶的粗酶液中加入保护剂130～260mg。采用本发明保护剂，使得臭曲霉ZU－G1液体发酵生产的α－半乳糖苷酶在30℃～60℃酶活保留率提高11.6％～21.7％，耐酸性从pH4.0下降到pH3.0，在pH3.0的环境中任保留52％的活性，提高了α－半乳糖苷酶的最大作用效率，拓宽了该酶在酸性环境中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 曲霉 zu g1 发酵 生产 半乳糖 稳定性 保护 及其 应用 | ||
【主权项】：
1、一种提高臭曲霉ZU-G1α-半乳糖苷酶稳定性的保护剂，其特征在于：重量份组成为：甘露醇 18～36棉籽糖 76～126海藻糖 38～95
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