[发明专利]软骨素的提取方法

摘要

本发明所提供的软骨素的提取方法，是将鱿鱼颈部和/或鮟鱇鱼鱼头骨为原料，以其净骨与碱浸提液共同粉碎得软骨碎末，并在30－60℃的碱浸提液内浸提，过滤后滤液中加酶在pH为8.0－9.0、40－60℃下水解，将酶解完成液冷却至4℃后离心弃去沉淀，再用10％醋酸钠调节上清液pH到6.0－7.0，并加入上清液三倍体积的95％乙醇，继续离心得沉淀分别用丙酮、乙醚洗涤，最后将沉淀干燥。采用本发明提供的软骨素的提取方法制造软骨素解决了软骨素原料来源比较稀缺的问题。从某些水产品加工废弃下脚料，特别是数量很大的鱿鱼颈部和鮟鱇鱼鱼头骨中提取软骨素，不仅原料充足，而且原料成本低廉，大大降低了软骨素的生产成本。

主权项

1.一种软骨素的提取方法，工艺流程依次为：原料处理、碱提取、酶解、提纯、干燥，其特征是：其中：所述原料为鱿鱼颈部和/或鮟鱇鱼鱼头骨，原料处理为：将原料在60-100℃热水中加热，随后清洗得干净软骨，再在干净软骨中加入体积重量比在15％以下的、浓度为1.5-6％的NaOH溶液共同粉碎得软骨碎末，所说NaOH溶液为碱浸提液；碱浸提为：以料液重量体积比1∶1-10的比例，将软骨碎末放入温度为30-60℃的碱浸提液内浸提，随后过滤得滤液；酶解为：先在滤液中加入胰蛋白酶或木瓜蛋白酶水解，酶底体积比0.5-1∶100，酶解系统条件是pH为8.0-9.0，温度为40-60℃，酶解反应在取样加入三氯乙酸为透明时终止，或控制酶解时间为1-5h，再在70-100℃下进行灭酶得酶解完成液；提纯干燥为：将酶解完成液冷却至4℃后在4000r/min转速下离心10-20min，弃去沉淀，再用10％醋酸钠调节上清液的pH到6.0-7.0，并加入上清液三倍体积的95％乙醇，继续在4000r/min转速下离心15-20min，所得沉淀分别用丙酮、乙醚洗涤，最后将沉淀干燥，酶解完成液冷却到4℃后至冷冻干燥前物料保持在4℃。