[发明专利]三都酸汤及其制备方法无效
| 申请号： | 200710077709.1 | 申请日： | 2007-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN101019634A | 公开（公告）日： | 2007-08-22 |
| 发明（设计）人： | 王祥胜 | 申请（专利权）人： | 王祥胜 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/39 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 | 代理人： | 于俊汉 |
| 地址： | 558100贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三都酸汤及其制备方法，属于酸汤，它是由下列原料制成的，鲜红辣椒、48°白酒、捞糟、食用盐、生姜、大蒜，其制备方法是：将鲜红辣椒去把，洗净，粉碎；加入配料；48°白酒、捞糟、食用盐、生姜、大蒜，装坛发酵180天，磨浆，无菌处理，装瓶，贴标，打包入库，本发明酸味纯正、香辣可口，保持原生态鲜味，色美味鲜，具有降腥除臭、提神健脑、增强食欲、降低血脂、延年益寿的作用，适用于制作素酸汤、酸汤排骨、酸汤砂锅、酸汤鱼、以及各类酸汤火锅底料。 | ||
| 搜索关键词： | 三都酸汤 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种三都酸汤，其特征在于：它是由下列用量的原料制成的，鲜红辣椒40000～50000g、48°白酒1200～1500g、捞糟6000～7500g、食用盐1200～1500g、生姜1200～1500g、大蒜1200～1500g。
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