[发明专利]酸汤饮料及其生产方法无效
| 申请号： | 200710077713.8 | 申请日： | 2007-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN101023806A | 公开（公告）日： | 2007-08-29 |
| 发明（设计）人： | 张玉星 | 申请（专利权）人： | 张玉星 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/39;A23L1/30 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 556109贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸汤饮料及其生产方法，属于食品领域。将大米、玉米和糯米水中浸泡8－15小时，捞出，打浆；在面粉中加入的水，和面使其成团，经6－12小时自然发酵，得面粉团；将水加热至沸腾，将重量为水重量1/20－1/10的米浆加入，继续加热至沸腾即停止加热，然后将其倒入坛中，冷却至15－20℃后将坛口密封；密封12－24小时后打开坛口，放入面粉团，封住坛口，继续发酵12－24小时后，过滤，得滤液；按每100ml加入白砂糖10－30g的比例，在滤液中加入白砂糖，搅拌均匀后，经消毒杀菌后即得。具有酸中带甜、爽口提神、清热解署、去油腻化脂肪、健胃消食的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种酸汤饮料，由下述重量份的原料制得：大米0-10 玉米0-10 糯米80-100 面粉1-2 白砂糖适量。
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