[发明专利]原奶中非乳成分的快速检测方法

摘要

本发明公开了一种原奶中非乳成分的快速检测方法，涉及运用专门的计算机图象识别技术和独特的转动惯量测定手段。本发明与其他对原奶中人为掺入非乳成分的检测方法的根本区别是：利用专门的计算机图象识别技术及转动惯量测定手段，对原奶中的脂肪球和蛋白质进行显微图象和溶度积的复合辨别。具体实施方式是：首先利用光学显微系统，对原奶中的脂肪球形态进行显微成像；同时采用专门的计算机图象识别技术进行比较处理；然后，利用转动惯量测定手段，对原奶中因蛋白质变化引起的溶度积变化进行检测；再由计算机进行显微形态及溶度积差异的比较辨别，实现对原奶中人为掺入非乳成分的快速检测。

主权项

1. 一种原奶中非乳成分的快速检测方法，其特征是，利用光学显微系统和专门的计算机图象识别技术及转动惯量测定手段组成原奶中人为掺入非乳成分的检测系统，对原奶中的脂肪球和蛋白质进行显微图象和溶度积的复合辨别，从而实现对原奶中人为掺入非乳成分的快速检测目的。