[发明专利]内壁喷涂巧克力的雪糕的制备方法无效
| 申请号： | 200710084642.4 | 申请日： | 2007-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN101028029A | 公开（公告）日： | 2007-09-05 |
| 发明（设计）人： | 温红瑞;张冲;郭强;马海燕;李凤英;富凯 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/14 | 分类号： | A23G9/14;A23G9/24;A23G9/48;A23G9/32;A23G1/54 |
| 代理公司： | 呼和浩特北方科力专利代理有限公司 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 010080内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种内壁喷涂巧克力的雪糕的制备方法。本发明解决了巧克力不能以涂层的形式存在于冷饮料液内部的缺陷，满足了消费者在冷饮内部吃到巧克力层的要求，不至于有吃完巧克力脆皮的时候，里面吃不到巧克力而比较寡淡，从而使冷饮的味道更为香甜饱满，口感具有新的变化。 | ||
| 搜索关键词： | 内壁 喷涂 巧克力 雪糕 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种内壁喷涂巧克力的雪糕的制备方法，其特征在于，其包括有下列步骤：(1)将冷饮外壳料灌到-20℃以下的盐水槽上的雪糕模具里，(2)所述雪糕模具在盐水槽中向前移动，直至所述雪糕模具壁上形成一层外壳，将外壳中间未冻结的料液吸出只留下外壳，(3)在外壳内喷涂内层巧克力。
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