[发明专利]一种含淀粉的植物蜜饯肠生产方法有效
| 申请号： | 200710085321.6 | 申请日： | 2007-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN101019670A | 公开（公告）日： | 2007-08-22 |
| 发明（设计）人： | 沈根林 | 申请（专利权）人： | 沈根林 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/29;A23L1/212;A23L1/20;A23L1/10;A23L1/0522;A23G3/48;A23P1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 322006浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明一种植物蜜饯肠的生产方法，属于蜜饯肠加工技术领域，它结合植物中淀粉较多的优点，以及火腿肠的原理结构，选择淀粉较多的植物，如鲜玉米、莲藕，经粉碎磨浆加入白砂糖、柠檬酸、炒黄豆粉混合。本发明最大限度利用植物中的淀粉与炒黄豆的植物蛋白结合，有效利用黄豆蛋白与淀粉的营养有机结合，即可作为主食或点心，本发明促使鲜玉米、藕深加工具有积极意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 植物 蜜饯 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种含有淀粉植物蜜饯肠的生产方法，其特征在于含淀粉较多的植物，粉碎，磨浆，加入白砂糖，再加入炒黄豆粉搅拌均匀，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮熟化杀菌即可。
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