[发明专利]骆驼乳的采集、加工、储存方法

摘要

本发明为骆驼乳的采集、加工、储存方法，涉及畜产品领域，经研究骆驼乳具有多种微量元素和丰富的营养，绝不亚于人奶、牛奶、羊奶，但至今骆驼乳仍没有得到很好的开发利用，对骆驼乳的采集、加工、储存还没有一套规范的方法，本发明公开了采集、验收称重、过滤净化、冷却、均质、杀菌、包装和贮存一整套方法，本发明各步骤具有设置合理，上、下衔接紧密，经过所述加工工艺，可首次生产出符合人饮用的商品化骆驼奶，能保证乳品的高质量和便于推广的有益效果。

主权项

1.骆驼乳的采集、加工、储存方法，其特征为具体步骤如下：(1)采集用内乳池采集器采集。(2)验收称重主要验收标准：无异味，色泽正常，比重保持在1.028-1.134(15℃)，酸度＜200°T。(3)过滤净化通过过滤机除去灰尘沙土，乳脂率＞4％时，过滤温度15℃；乳脂率＜4％时，过滤温度2-15℃；通过净乳机除去体细胞，当乳温为4-20℃时，净乳机可连续运行4-12小时；当乳温为20-50℃时，净乳机可连续运行2-6小时。(4)冷却过滤净化后尽快冷却，以抑制细菌繁殖，冷却温度＜4℃。(5)均质在高温杀菌前，当温度上升到25-40℃时，进行均质。(6)杀菌在包装前必须进行瞬间高温杀菌。(7)包装冷却后立即进行包装，包装物必须进行清洗消毒。(8)贮存包装后立即送入冷库贮存，库内温度为2-10℃，待卫生检查合格后方可出厂销售。