[发明专利]非蒸馏全营养奶酒及其制造工艺无效
| 申请号： | 200710091130.0 | 申请日： | 2007-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN101024808A | 公开（公告）日： | 2007-08-29 |
| 发明（设计）人： | 王巴特尔 | 申请（专利权）人： | 王巴特尔 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 魏忠晖 |
| 地址： | 010000内蒙古自治区呼和浩*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种非蒸馏全营养奶酒及其制造工艺。该营养奶酒是采用乳糖酶分解原料奶中的乳糖，以酵母菌进行低温发酵，最后采用精密过滤制得。该全营养奶酒制品体现了原料固有的价值，营养全面、有益健康，奶味浓郁，色泽透明亮丽，略有西洋酒风味，且有美容、强身、增加免疫力、抗衰老等多种功效。 | ||
| 搜索关键词： | 蒸馏 营养 奶酒 及其 制造 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种非蒸馏全营养奶酒，其特征在于：采用乳糖酶分解原料奶中的乳糖，以酵母菌进行低温发酵，最后采用精密过滤制得。
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