[发明专利]一种无醇干葡萄酒的制备方法无效
| 申请号： | 200710097542.5 | 申请日： | 2007-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN101294122A | 公开（公告）日： | 2008-10-29 |
| 发明（设计）人： | 陈宜怀;苑可武 | 申请（专利权）人： | 北京龙霈健康科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00;C12R1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100007北京市东城区东直*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无醇干葡萄酒的制备方法。本发明的制备方法是将干葡萄酒经微生物发酵，转化乙醇至酒度不超过1％(v/v)，再经澄清、过滤、口味调节、配制成无醇液体饮用剂。本发明的制备方法脱醇率高，脱醇效果稳定，能耗少，成本低，制备方法简便易行，适合工业化生产。而且本发明制备方法的制成品中最大限度保留了干葡萄酒的原有营养保健成分不被破坏，口感纯正，风味佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无醇干 葡萄酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种无醇干葡萄酒的制备方法，其特征在于：将干葡萄酒经微生物发酵，转化乙醇至酒度不超过1％(v/v)，再经澄清、过滤、口味调节、配制成无醇液体饮用剂。
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