[发明专利]一种富含花粉活性肽的抗氧化酶解物无效
| 申请号： | 200710097715.3 | 申请日： | 2007-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN101058600A | 公开（公告）日： | 2007-10-24 |
| 发明（设计）人： | 孙丽萍;张智武;田文礼;董捷;朱晓丽 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院蜜蜂研究所 |
| 主分类号： | C07K2/00 | 分类号： | C07K2/00;C12P21/06;A23J3/34;A61K38/01 |
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| 地址： | 100093*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富含花粉活性肽的抗氧化酶解物，是以蜂花粉为原料，将蜂花粉破壁、脱脂后，加8～25倍量去离子水，调整pH值为6～10，加热到30～60℃，加入蛋白酶进行酶解反应，温度控制在20～80℃，保温搅拌30～180min，在酶解反应进行到蛋白含量较少时，迅速加热升温到80℃以上，保温搅拌10～30min，终止酶解反应，然后迅速降至室温，进行固液分离，得到清液，用截留相对分子量＞10000D的超滤膜进行分离，取滤过液用截留相对分子量＜400D的超滤膜或纳滤膜进行分离，取滤余液干燥。该酶解物具有抗氧化等作用，可制成粉剂、片剂、胶囊、冲剂等。本发明不含有任何化学试剂，极具开发潜力，在保健品、化妆品和食品添加剂方面有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 花粉 活性 氧化酶 | ||
【主权项】：
1、一种富含花粉活性肽的抗氧化酶解物，其特征在于，以蜂花粉为原料，将蜂花粉破壁、脱脂后，加8～25倍量去离子水，调整pH值为6～10，加热到30～60℃，加入蛋白酶进行酶解反应，温度控制在20～80℃，保温搅拌30～180min，进行酶解，使花粉中的不溶性蛋白转化为可溶性肽，然后迅速加热升温到70～90℃，保温搅拌10～30min灭酶，终止酶解反应，然后迅速降至室温，进行固液分离，上清液过截留相对分子量＞10000D的超滤膜，取滤过液用截留相对分子量＜400D的膜进行分离，取滤余液干燥。
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