[发明专利]使生酒老熟且维持风味的方法无效
| 申请号： | 200710100823.1 | 申请日： | 2007-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN101289644A | 公开（公告）日： | 2008-10-22 |
| 发明（设计）人： | 邱壬乙 | 申请（专利权）人： | 达裕奈米科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/12 | 分类号： | C12H1/12 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 陈肖梅;谢丽娜 |
| 地址： | 中国台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种使生酒老熟且维持风味的方法，在酒容器不接触酒溶液的位置，放置固体强酸，阻止半缩醛(semiacetal)以及缩醛(acetal)变回醛类的化学反应。 | ||
| 搜索关键词： | 使生酒老熟 维持 风味 方法 | ||
【主权项】：
1.一种使生酒老熟且维持风味的方法，其特征在于，在酒容器不接触酒溶液的位置，放置固体强酸，阻止半缩醛以及缩醛变回醛类的化学反应。
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