[发明专利]仿人脑磷脂酰丝氨酸和组合物及其制备方法

摘要

本发明提出了富含ω－3不饱和脂肪酰基的磷脂酰丝氨酸及其盐和富含ω－3不饱和脂肪酰基的大豆磷脂酰丝氨酸及其盐的组合物的原料来源及其制备方法。本发明产品对老年痴呆、应试人群、婴幼儿可产生全价生物效能，因其组成是模拟人脑磷脂酰丝氨酸成分的。

主权项

1.富含ω-3不饱和脂肪酰基的磷脂酰丝氨酸及其盐和富含ω-3不饱和脂肪酰基的大豆磷脂酰丝氨酸及其盐的组合物及其制备方法，其特征是：A.富含ω-3不饱和脂肪酰基的磷脂酰丝氨酸及其盐是用：a.富含ω-3不饱和脂肪酰基的植物卵磷脂[诸如而不限于：大、小亚麻籽卵磷脂、紫苏籽卵磷脂]为原料之一酶催化合成的；b.给食富含ω-3不饱和脂肪酰基的饲料[诸如而不限于：粉碎的大、小亚麻籽、紫苏籽、鱼虾、水产品、海产品及其下脚料]的禽产的蛋黄卵磷脂[诸如而不限于：鸭、鹅、鸡、鹌鹑、鸟蛋蛋黄卵磷脂]为原料之一酶催化合成的。B.富含ω-3不饱和脂肪酰基的大豆磷脂酰丝氨酸及其盐的组合物，是由大豆磷脂酰丝氨酸与：a.富含ω-3不饱和脂肪酰基的物质[诸如而不限于：鱼油，亚麻籽油，紫苏籽油，DHA、EPA、α-亚麻酸及其酯]组成的；b.用β-环糊精及其衍生物，诸如而不限于羟丙基-β-环糊精包裹的富含ω-3不饱和脂肪酰基的物质[诸如而不限于：鱼油，亚麻籽油，紫苏籽油，DHA、EPA、α-亚麻酸及其酯]组成的。