[发明专利]一种调节血糖的膳食配方及其加工工艺

摘要

本发明一种调节血糖的膳食配方及其加工工艺，涉及到功能性保健食品行业。即是利用五谷杂粮、坚果、干果、薯芋、野菜和无毒中草药经过科学配方，生产的功能性膳食食品。本发明是针对现阶段市场上出现的功能性保健品存在的诸多缺陷，研制而成的一种能够降低和调节血糖值的功能性膳食食品。即是由原料磨粉，浸泡过滤，称重配伍，搅拌和面，做型熟制，包装灭菌等工序组成。

主权项

1.一种调节血糖的膳食配方及其加工工艺是由原料配方和加工工艺共同组成。其特征是：a.原料配方。采用玉米粉占总量的30％，大麦粉占15％，燕麦粉苦荞麦粉各占10％，黄豆粉赤小豆粉各占10％，马齿苋占3％，魔芋粉7％，山茱萸占1％，薏仁米占4％，进行配伍。采用鲜芦根和西洋参浸泡煎煮后的水和面。b.加工工艺采用将玉米、大麦、苦荞麦、燕麦、黄豆、赤小豆、薏仁米、马齿苋、魔芋、山茱萸磨成面粉。将鲜芦根，西洋参用50℃以上热水浸泡后水煮30分钟。然后过滤出净水待用。c.进入配料和面制作工序。将磨好的原料按比例配伍，投入和面机中。然后加入面团改良剂、乳化剂。再加入过滤后的鲜芦根和西洋参水，进行搅拌和面。然后经过醒发，做型，蒸，煮，烤，冷却，包装，灭菌装箱入库。