[发明专利]一种软烤大虾的加工方法有效
| 申请号： | 200710113406.0 | 申请日： | 2007-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN101396135A | 公开（公告）日： | 2009-04-01 |
| 发明（设计）人： | 刘昌衡;刘健敏;孟秀梅;袁文鹏;王小军 | 申请（专利权）人： | 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23B4/005;A22C29/02 |
| 代理公司： | 威海科星专利事务所 | 代理人： | 梁翠荣 |
| 地址： | 264200*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种软烤大虾的加工方法，其以无污染、无畸形、大小均匀的活虾或冷冻的全虾或无头大虾为原料，经去壳、整理清洗、腌制、高温烤制杀菌、包装密封、温和的二次杀菌后制成一种即食软烤大虾。本发明方法简单易行，加工的虾制品无营养流失，虾制品色泽自然，外观形态美观，打开包装后即可食用，提高了大虾食用的便利性。本发明即食产品常温状态下可存放六个月至一年，产品易于保存及流通。其口味能够满足不同地域、不同年龄段的人们的要求，食用安全，是旅游休闲佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大虾 加工 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种软烤大虾的加工方法，其特征是：以无污染、无畸形、大小均匀的活虾或冷冻的全虾或无头大虾为原料，经去壳、整理清洗、腌制、高温烤制杀菌、包装密封、温和的二次杀菌后制成一种即食软烤大虾。
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