[发明专利]红枣长期保鲜技术无效
| 申请号： | 200710127783.X | 申请日： | 2007-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN101073338A | 公开（公告）日： | 2007-11-21 |
| 发明（设计）人： | 李秀营 | 申请（专利权）人： | 李秀营 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/005;A23B7/16;A23B7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 2534*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 红枣长期保鲜技术解决了红枣在加工、贮藏、销售过程中发生腐烂变质、维生素C等营养成分损耗量大、货架期短等技术难题。将新采摘的红枣蒸熟后，既能杀死危害枣果的病原菌，又能杀死鲜枣中的活性酶，从而避免了生物因素对枣果养分的消耗。将红枣装入复合塑料薄膜袋中封存，既能避免氧气对枣果中VC等营养成分的氧化作用，又能抑制病原菌对枣果的危害。将枣果与适量纯净水混合后置于0℃以下处于冰冻状态，会使病原菌的活动受到进一步抑制。本发明能使红枣100％保持着鲜枣营养成分，贮藏周年以上，货架期达周年以上，消费者周年食用全营养红枣的梦想变成现实。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 长期 保鲜 技术 | ||
【主权项】：
1、一种红枣的保鲜方法，其特征在于：将所采摘的优质红枣蒸熟后，装入复合塑料薄膜袋中，加入适量纯净水，真空密封后，置于0℃以下环境中贮藏。
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