[发明专利]牛奶炖鸡及其制作方法

摘要

本发明公开了一种味道独特、营养丰富的牛奶炖鸡及其制作方法，其配方为：牛奶、老母鸡、碘盐、黄酒、葱、生姜、糖；一种牛奶炖鸡的制作方法，其操作过程如下：将鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净，切块并放入沸水中烫去血污，捞出后放入碗里，并加适量牛奶、碘盐、黄酒、葱、生姜、糖，锅置火上，加水，将盛鸡的碗放入锅里隔水慢火炖4小时，直至熟烂；本发明具有的优点是：配方原料来源绝对符合绿色环保，无公害，且原料组合适宜，恰到好处，所以说味道特别，同时原料中对人体有效的各成分通过火候的焐炖后的合理组合，有补精气、益脑肾、强壮身体、消除疲劳的功效，所以说营养丰富。

主权项

1. 一种牛奶炖鸡，其特征在于：所述配方为，牛奶400—600克，老母鸡1只，碘盐10—12克，黄酒4—6毫升，葱4—6克，生姜4—6克，糖1克。