[发明专利]改进的北京烤鸭类肉类熟食制作方法有效
| 申请号： | 200710136411.3 | 申请日： | 2007-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN101347143A | 公开（公告）日： | 2009-01-21 |
| 发明（设计）人： | 曹振兴 | 申请（专利权）人： | 北京御食园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/00 | 分类号： | A23B4/00;A23B4/06;A23B4/037;A23B4/16;A23B4/18 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 刘明海 |
| 地址： | 101407北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型肉类熟食，其中它是在被切割成预定形状后经过低温速冻、真空冷冻干燥处理和任选地脱脂处理过的。另外涉及所述肉类熟食的制作方法，包括将所述肉类熟食在制作完成并切割后进行低温速冻和然后真空冷冻干燥处理的步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 改进 北京烤鸭 肉类 熟食 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种新型肉类熟食，其中它是在被切割成预定形状后经过低温速冻、真空冷冻干燥处理和任选地脱脂处理过的。
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