[发明专利]一种黑木耳的培植方法

摘要

本发明的一种黑木耳的培植方法属于食用菌的栽培技术，是分别经一级菌接种与培养、二级菌接种与培养和三级菌接种与培养，再经催芽与生长至成耳。其菌种的培养基是采用阔叶木屑、豆粉、石膏、稻草粉、麦麸、白糖、石膏、石灰和食物谷粒等制成，用此方法培养出的木耳片大、肉厚、营养丰富、口感好，木耳晒出的形状好，有很好的市场前景。且原料易得、成本低、收效快、不占用耕地，城乡可以利用各种条件进行栽培、它既适合工厂化管理、也可以一家一户进行生产。

主权项

1.一种黑木耳的培植方法，是由下列具体操作步骤完成的：a、一级菌接种与培养：将已制备完成的一级菌培养基进行灭菌处理，灭菌温度为100～120℃、恒温40分钟，再降至常温；一级菌接种，将提纯的木耳母种置入培养基中，其控制温度为24～26℃之间、生长15～20天，即完成一级菌的培养；b、二级菌接种与培养：将已制备完成的二级级菌培养基进行灭菌处理，灭菌温度为100～120℃、恒温8～10小时，停止加热自然降温持续4小时，室内晾凉至常温，将a步骤是制得的一级菌接入二级菌培养基中，在培养室中生长30～50天、湿度控制在45～60％，室内需避光，其中前15～25天温度保持在24～27℃，后15～25天温度保持在20～23℃，再经室温10～15℃、7～10天的休眠，二级菌培养完成；c、三级菌接种与培养：将已制备完成的三级菌培养基进行灭菌处理，灭菌温度为100～120℃、恒温8～10小时，停止加热自然降温持续4小时，室内晾凉至常温，将b步骤是制得的二级菌接入三级菌培养基中；养菌，是在避光、相对湿度为45～60％条件下进行，其温度为前7～10天为26～28℃、10天后为23～26℃，待菌丝达半成长期，室温降为20～23℃，培养全程为30～40天时三级菌培养完成；g、催芽与生长：长成的菌丝，在温度保持10～20℃、湿度为75～85％、进行适度光照，经7～15天即在c步骤的培养基上长出耳芽，生长45～65天即可收获成耳；前述的一级菌培养基的制备方法是：按其重量份数配料包括：马铃薯180～220份、葡萄糖粉17～22份、琼脂17～22份、水1400～1600份和维生素B1为0.003～0.02份，其配制方法是将马铃薯切成碎块加水煮沸，10～20分钟滤取汁液，再将汁液与配方中的其它配料混合拌均，再继续加热，将琼脂熬化即可，或按其重量份数配料包括：麦麸800～1200份、水800～1200份、琼脂180～220份和葡萄糖粉180～220份，其配制方法是将水加热至100℃后加入麦麸熬煮，半小时后滤取汁液，再将汁液与配方中的其它配料混合拌均，再继续加热，将琼脂熬化即可；前述的二级菌培养基的制备方法是：按其重量份数配料包括：阔叶木屑72～80份、豆饼粉1～3份、石膏0.5～2份、石灰0.3～0.7份、白糖0.3～0.7份、麦麸17～22份和水，或按其重量份数配料包括：阔叶木屑74～82份、麦麸17～22份、白糖0.5～2份、石膏0.5～2份和水，或按其重量份数配料包括：稻草粉72～78份、麦麸17～22份、白糖0.5～2份、石膏0.5～2份、石灰0.5～2份、豆饼粉1～3份和水，或按其重量份数配料包括：谷粒85～94份、麦麸或糠8～13份、石膏0.5～2份和水，或按其重量份数配料包括：谷粒64～72份、阔叶木屑17～22份、麦麸或糠8～13份、石膏1～3份、食盐0.3～0.7份和水，上述各配方均需将干料混合，再按干料重量加入120～150％的水搅拌均匀制备而成；前述的三级菌培养基制备方法是：按其重量份数配料包括：阔叶木屑82～90份、麦麸子或米糠8～13份、豆饼粉1～3份、石膏0.5～2份、石灰0.3～0.7份和水，或按其重量份数配料包括：玉米芯粉25～35份、稻草粉40～60份、豆饼粉1.5～3份、石膏0.5～2份、石灰0.5～1份和水，或按其重量份数配料包括：稻草粉66～74份、麦麸子或米糠22～29份、豆饼粉1～3份、石膏0.5～2份、石灰0.5～1份和水，或按其重量份数配料包括：玉米秸杆粉66～74份、米糠22～28份、豆饼粉1～3份、石膏0.5～2份、石灰0.3～0.7份和水，上述各配方均需将干料混合，再按干料重量加入120～150％的水搅拌均匀制备而成。