[发明专利]鱼粉生产新工艺无效
| 申请号： | 200710164737.7 | 申请日： | 2007-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN101204194A | 公开（公告）日： | 2008-06-25 |
| 发明（设计）人： | 徐永安 | 申请（专利权）人： | 宁波海浦生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/10 | 分类号： | A23K1/10 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人： | 陆传国 |
| 地址： | 315731浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种鱼粉生产的新工艺，用于制备鱼粉，其步骤如下：①将新鲜鱼料进行湿法粗粉碎；②将粗粉碎后的碎鱼块进行湿法细粉碎；③将经细粉碎的鱼浆进行均质处理；④将均质鱼浆经管道输送至喷雾干燥塔；⑤进行瞬时喷雾干燥；⑥冷却；⑦成品包装。本发明制得的鱼粉新鲜度高，VBN和AV值低，鱼料中蛋白质不变质、不絮凝，同时鱼料中的游离脂肪含量相对较少，被氧化物质的量也相对较少，维生素A、维生素H含量稳定；鱼粉形色美观，气味纯正，产出率高，保存期长；新工艺改变了传统工艺需长时间高温蒸煮、高温干燥而废气四溢，以及搬运中鱼料落地等造成环境污染严重的状况，采用管道输送，控制低温处理，瞬时干燥，可使环境卫生、洁净。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼粉 生产 新工艺 | ||
【主权项】：
1.一种鱼粉生产的新工艺，其特征是：工艺步骤如下：①将新鲜鱼料在较低温度下进行湿法粗粉碎；②将粗粉碎后的碎鱼块在较低温度下进行湿法细粉碎；③将经细粉碎的鱼浆进行均质处理；④将均质鱼浆经管道输送至喷雾干燥塔；⑤进行瞬时喷雾干燥；⑥冷却；⑦成品包装。
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