[发明专利]薯粉饺子(又名芋饺、芋头饺子)及其制作方法无效
| 申请号： | 200710169733.8 | 申请日： | 2007-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN101433301A | 公开（公告）日： | 2009-05-20 |
| 发明（设计）人： | 陈标健;陈晓孟 | 申请（专利权）人： | 陈标健;陈晓孟 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 342700江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种薯粉饺子(又名芋饺、芋头饺子)及其制作方法。本发明主要是通过下述生产方法得以实现的：(1)将一定比例的生鲜芋头(或香芋)清洗、沥水、去皮、打烂成泥浆状，或将蒸煮熟的芋头(或香芋)打烂成泥浆状再加入一定比例的红薯淀粉，食盐和水混合搅拌至粘性面团，由挤压机和切片器制成饺子皮，将饺子皮包馅粘合。本发明具有制作工艺合理，简单，易于工业化生产，制成的饺子风味独特、营养丰富，味道鲜美，久煮不糊，入口滑爽等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 饺子 又名 芋头 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1. 一种薯粉饺子(又名芋饺、芋头饺子)，其特征在于饺子皮是由5-95％的芋头(或香芋)、5-95％的红薯淀粉(即红薯粉)、0.05-2％的食盐，其余为水所组成；
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