[发明专利]无糖聚葡萄糖及其生产方法无效
| 申请号： | 200710171947.9 | 申请日： | 2007-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN101449755A | 公开（公告）日： | 2009-06-10 |
| 发明（设计）人： | 王延平;宁国庆 | 申请（专利权）人： | 上海博程膳食纤维发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/29;A23L1/308 |
| 代理公司： | 上海天翔知识产权代理有限公司 | 代理人： | 吕 伴 |
| 地址： | 200120上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品膳食纤维及生产方法，特别涉及一种无糖聚葡萄糖及其生产方法。其特征在于其平均分子量为2000-4500Da，聚葡萄糖含量≥97％，葡萄糖≤0.25％，5-羟甲基糖醛≤0.01％，1，6-无水葡萄糖≤0.2％。本发明方法制备的无糖聚葡萄糖纯度高，残留单糖量低，产品性能优越，口感好，功效组分含量高，无需引入新的不良组分或元素。本发明的无糖聚葡萄糖的制备方法具有得率高、生产成本低、工艺简便规范的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 无糖聚 葡萄糖 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种无糖聚葡萄糖，其特征在于其平均分子量为2000～4500Da，聚葡萄糖含量≥97％，葡萄糖≤0.25％，5-羟甲基糖醛≤0.01％，1，6-无水葡萄糖≤0.2％。
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