[发明专利]可微波加热的食品用于储存和微波加热食品的包装方法

摘要

包装系统，包括密封在内包装里的第一食品，置于托盘内并将第一食品与托盘间隔开的第二食品，和将密封在内包装里的第一食品、第二食品和托盘密封在其中的外包装。在托盘上具有罩子且该罩子与第二食品的多于一个表面相接触。在微波加热前，内包装和外包装被去除。

主权项

1.一种完全烘烤的面包类制品，所述的完全烘烤的面包类制品由生面团制成，所述生面团，按照烘烤食品百分比，包括：100％的面粉，大约0.5至大约5％的压榨酵母，0至大约0.5％的硬脂酰乳酸钠，大约0.5％至大约3％的盐，大约5％至大约15％的高果糖玉米糖浆，0至大约0.5％的丙酸钙，大约5％至大约15％的油，大约50％至大约63％的水，大约0.5％至大约2％的单酸甘油酯和甘油二酯，0至大约3％的大豆粉，0至大约6％的乳清，大约0.2％至大约1.5％的卵磷脂，大约0.1％至大约1％的黄原胶，大约0.2％至大约1.5％的瓜尔胶，大约0.1％至大约0.45％的阿尔法淀粉酶，大约0.2％至大约1.5％的甲基纤维素，大约0.1％至大约0.5％的单酸甘油酯的二乙酰酒石酸酯，以及0至大约1％的香辛料、调味料和香料；其中完全烘烤的面包类制品具有大约0.90至大约0.98的Aw，其中密封在包装里的完全烘烤的面包类制品具有至少大约75天的冷藏储存期且在消费者消费之前面包类制品适于在微波炉里加热。