[发明专利]一种小馒头及其制备方法无效
| 申请号： | 200710305299.1 | 申请日： | 2007-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN101467534A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 吕凛;姚翾;罗殷;张青;徐向华;于慧 | 申请（专利权）人： | 上海水产大学 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D8/02;A21D13/08;A21D13/00 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 | 代理人： | 张竹梅 |
| 地址： | 20009*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小馒头及其制备方法。小馒头是一种以马铃薯淀粉，鸡蛋，奶粉等为原料，以美国加州的大杏仁酱为馅，经过高温烘烤而成的半圆球状食品。营养丰富，香味十足原料天然、纯正且产品精致，不含任何香精色素，造型圆润，儿童经常食用，有益抓握能力的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小馒头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种小馒头，其特征在于该小馒头是由以下原料按照如下的比例配制而成：土豆淀粉： 100-200克白砂糖： 40-60克全脂奶粉： 10-18克鸡蛋： 1-3个蜂蜜： 5-10克植物黄油： 20-50克杏仁酱： 20-60克脱氢醋酸钠、丙酸钙、山梨酸钾：为上述成分的0.1％，分别加入面团和杏仁酱中。
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