[发明专利]富含蛋白质的冷冻甜点无效
| 申请号： | 200780011139.4 | 申请日： | 2007-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN101410024A | 公开（公告）日： | 2009-04-15 |
| 发明（设计）人： | L·J·R·博韦托;C·J·E·施密特;D·潘亚姆 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/38 | 分类号： | A23G9/38;A23C21/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 黄革生;林柏楠 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及营养平衡的冷冻甜点，特别是具有高蛋白质含量的巴氏灭菌的冷冻甜点，并且涉及制备它们的方法。乳清蛋白微团，其浓缩物和/或其粉末可以用在冷冻甜点的制备中。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 蛋白质 冷冻 甜点 | ||
【主权项】：
1.巴氏灭菌的冷冻甜点，其具有以重量计多于6％，优选多于8％，最优选多于10％的蛋白质含量，以及基本中性的pH，脂肪热值少于45％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于雀巢产品技术援助有限公司，未经雀巢产品技术援助有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200780011139.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
