[发明专利]一种适用于6－12个月的婴儿液态乳

摘要

本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种适用于6－12个月的婴儿液态乳。属于乳品技术领域。其中鲜牛乳(或复原乳)占20％－50％、浓缩乳清蛋白占1％－2％、糖占3％－7％、植物油占0.35％－1.3％、乳化剂0.01－0.6％(优选为0.1％－0.4％)、牛磺酸占3－10mg/100g、核苷酸占1－7mg/100g、酪蛋白磷酸肽占20－30mg/100g、二十二碳六烯酸(DHA)占1－21mg/100g、花生四烯酸(ARA)占4－30mg/100g、乳铁蛋白占4－15mg/100g、低聚半乳糖(GOS)占50－70mg/100g、低聚果糖(FOS)占40－60mg/100g、胆碱占5－20mg/100g、肌醇占5－20mg/100g、复合维生素占0.007％－0.03％、复合矿物质元素0.00005％－0.08％(以元素计)，其余为水。

主权项

1.一种适用于6-12个月婴儿的液态乳，其特征在于：包括牛乳(或复原乳)、浓缩乳清蛋白、植物油、牛磺酸、核苷酸、酪蛋白磷酸肽、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、乳铁蛋白、低聚半乳糖(GOS)、低聚果糖(FOS)、复合维生素、复合微量元素、水；其中重量份及比例为：其中鲜牛乳(或复原乳)占20％-50％、浓缩乳清蛋白占1％-2％、糖占3％-7％、植物油占0.35％-1.3％、乳化剂0.01-0.6％(优选为0.1％-0.4％)、牛磺酸占3-10mg/100g、核苷酸占1-7mg/100g、酪蛋白磷酸肽占20-30mg/100g、二十二碳六烯酸(DHA)占1-21mg/100g、花生四烯酸(ARA)占4-30mg/100g、乳铁蛋白占4-15mg/100g、低聚半乳糖(GOS)占50-70mg/100g、低聚果糖(FOS)占40-60mg/100g、胆碱占5-20mg/100g、肌醇占5-20mg/100g、复合维生素占0.007％-0.03％、复合矿物质元素0.00005％-0.08％(以元素计)，其余为水(优选软水)。