[发明专利]一种牛奶中糊精掺假快速定性检测方法及检测试剂盒无效
| 申请号： | 200810007525.2 | 申请日： | 2008-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN101231246A | 公开（公告）日： | 2008-07-30 |
| 发明（设计）人： | 王丹慧;高娃;李梅;刘卫星 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N33/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种检测方法，特别涉及一种牛奶中糊精掺假快速定性检测方法。属于化学成份检测的技术领域。一种牛奶中糊精掺假快速定性检测方法，按照如下步骤进行检测：向牛奶样品中加入一定的碘液，根据乳样接的颜色变化，判定乳样中是否掺有糊精，该方法检出限为0.05％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 糊精 掺假 快速 定性 检测 方法 试剂盒 | ||
【主权项】：
1.一种牛奶中糊精掺假快速定性检测方法，其特征在于：按照如下步骤进行检测：1)取空白牛奶，分成4-8份，向其中掺入糊精，制成含糊精的浓度梯度递增的样品；2)向浓度梯度递增的样品中加入碘-碘化钾试剂；3)摇匀后立即观察颜色变化；4)根据颜色：黄色，棕黄色，棕色，咖啡色，深咖啡色，来将牛奶中的糊精含量与颜色对应制备成比色卡；5)取待测牛奶样品，将碘-碘化钾试剂加入，根据颜色即可以对应出待测牛奶样品中的糊精的含量范围。
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