[发明专利]由野生槐花及大米酿制的(金槐花)原浆酒及其酿制方法有效
| 申请号： | 200810013298.4 | 申请日： | 2008-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN101358162A | 公开（公告）日： | 2009-02-04 |
| 发明（设计）人： | 时闻讯 | 申请（专利权）人： | 时闻讯 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 大连八方知识产权代理有限公司 | 代理人： | 卫茂才 |
| 地址： | 116622辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于食品生产发酵技术领域，涉及由野生槐花及大米酿制的(金槐花)原浆酒及其酿制方法。是以野生鲜槐花、大米、山泉水，糖化液体曲、酒精酵母通过生物发酵酿制而成的，其组分及质量百分比为：野生鲜29.6％槐花、大米51.8％、山泉水18.6％；糖化液体曲0.74％、酒精酵母0.56％。本发明的有益效果是：在槐花花期内大量采集鲜槐花，并马上投入到发酵生产中，节约了酿酒生产的原料，降低了成本，并且操作简单。酒具有保健、养颜等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 野生 槐花 大米 酿制 原浆 及其 方法 | ||
【主权项】：
1、由野生槐花及大米酿制的(金槐花)原浆酒，其特征在于，是以野生鲜槐花、大米、山泉水，糖化液体曲、酒精酵母通过生物发酵酿制而成的，其组分及质量百分比为：野生鲜29.6％槐花、大米51.8％、山泉水18.6％；糖化液体曲0.74％、酒精酵母0.56％。
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