[发明专利]以腌鲜辣椒为主原料的辣椒食品及制备方法无效
| 申请号： | 200810024095.5 | 申请日： | 2008-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN101283769A | 公开（公告）日： | 2008-10-15 |
| 发明（设计）人： | 王华 | 申请（专利权）人： | 王华 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 马鞍山市金桥专利代理有限公司 | 代理人： | 唐宗才 |
| 地址： | 243000安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以腌鲜辣椒为主料的辣椒食品，所用的原料及其重量配比是：腌鲜辣椒：4000－6000g，小米椒：500－1000g，植物油：3000－6000g，大蒜：20－50g，山梨酸钾：2－3g，苯甲酸钠：2－3g，食用盐：30－100g；30－60g味精、20－50g鸡精、30－100g豆豉，并按一定的方法制备而成。本发明辣椒食品配料独特，椒香浓郁、原汁原味、回味悠长，较好地保留了辣椒中的营养成份。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 为主 原料 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种以腌鲜辣椒为主原料的辣椒食品，其特征在于所用的原料及其重量配比是：腌鲜辣椒：4000-6000g，小米椒：500-1000g，植物油：3000-6000g，大蒜：20-50g，山梨酸钾：2-3g，苯甲酸钠：2-3g，食用盐：30-100g，味精：30-60g，鸡精：20-50g，豆豉：30-100g。
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