[发明专利]一种食品用羧甲基纤维素钠的制备方法

摘要

本发明涉及一种食品用羧甲基纤维素钠的制备方法，该方法主要将100份木浆与精制棉按混合比为0.25-1.5∶1的混合纤维素原料，与乙醇溶剂和氢氧化钠水溶液的三种物料加入捏合机中，在20-40℃和搅拌条件下碱化反应50-100分钟后，然后分别缓慢加入一氯乙酸乙醇溶液、氢氧化钠水溶液，在75-80℃搅拌条件下进行醚化反应40-100分钟后降温出料；所得物料用醋酸中和，同时用乙醇水溶液分两次洗涤，在洗涤的同时分一次或两次加入过氧化氢水溶液等步骤制得羧甲基纤维素钠。本制备方法简单、低成本、高产率、操作方便；其产品粘度较低，价格低，广泛用于各类食品饮料中作为乳化、悬浮的稳定剂，起增稠作用。

主权项

1、一种食品用羧甲基纤维素钠的制备方法，该方法是通过碱化、醚化、中和洗涤、离心、洗涤、离心、干燥及粉碎各工序依次进行而制成的，其制备过程中除特殊说明外，其中，份数均表示为重量份数，其百分比浓度均表示为重量百分比浓度，其特征在于，该方法具体进一步包括如下步骤：A. 所述的碱化为先将100份纤维素原料，与180～300份体积百分比浓度为92～96％的乙醇溶剂和106～162份47～52％的氢氧化钠水溶液的混合液，上述三种反应物缓慢地加入常规的捏合机中，其加入时间控制为10～20分钟，在温度为20～40℃和搅拌的条件下，进行碱化反应50～100分钟，生成碱纤维素；B. 所述的醚化是在贮有上述已生成碱纤维素物料的捏合机内，先缓慢加入115～143份65～75％的一氯乙酸乙醇溶液，并将其加入时间控制为20～60分钟，然后再加入18～36份47～52％氢氧化钠水溶液，并边搅拌缓慢升温至75～80℃下，再醚化反应40～100分钟后降温出料，即制得羧甲基纤维素钠的粗制品；C. 所述的中和洗涤、离心、洗涤、离心是先将上述制得的粗制品，用4～34份15～25％醋酸中和剩余的氢氧化钠，然后再用2000～3000份体积百分比浓度为70～76％的乙醇水溶液共两次洗涤其产物，在洗涤的同时分一次或两次加入2～10份27.5％的过氧化氢水溶液，每次洗涤时间均为35～45分钟，每次洗涤后的混合物均通过离心设备分离出乙醇水溶液，该溶液经回收处理循环使用，通过两次洗涤离心后的产物，即为低粘度的羧甲基纤维素钠；D. 最后，经两次洗涤离心后的产物，再经干燥及粉碎工序制得白色或微黄色粉末，即为食品用羧甲基纤维素钠。