[发明专利]一种奶茶粉及其制备方法有效
| 申请号： | 200810047168.2 | 申请日： | 2008-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN101248818A | 公开（公告）日： | 2008-08-27 |
| 发明（设计）人： | 汪家琦;李启明;杨兵;欧邦伟;刘畅 | 申请（专利权）人： | 新希望乳业控股有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156;A23F3/14 |
| 代理公司： | 武汉宇晨专利事务所 | 代理人： | 王敏锋 |
| 地址： | 610063四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶茶粉及其制备方法，它由鲜牛奶、白砂糖、植脂末、青砖茶、固体粉末香精按一定的比例制成，其步骤是：A.粉碎：将砖茶通过超微粉碎，得茶粉；B.混合：取适量鲜牛奶，通过板式换热器把牛奶升温，通过水粉混合机加入茶粉、白砂糖、植脂末、固体粉末香精，循环搅拌，加入剩余原料乳；C.杀菌；D.浓缩，用双效降膜式真空蒸发器对物料进行杀菌和浓缩，得浓缩物料；E.喷雾干燥：浓缩物料用高压泵喷雾、干燥；F.流化床二次干燥得奶茶粉。本发明配方合理，饮用方便，方法易行，工艺简便，可最大限度地降低奶茶生产工艺中的能耗，缩短生产时间，并提高奶茶品质的稳定性，提高奶茶生产过程中茶叶的利用率，减少浪费和污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种奶茶粉，它由下述质量百分比的原料制成：原料 ％鲜牛奶 45～60白砂糖 22～30植脂末 15～25青砖茶 2.5～6乳脂素 0.005～0.6。
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