[发明专利]用凉开水也可冲调的葛粉及其制备方法无效
| 申请号： | 200810047837.6 | 申请日： | 2008-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN101283791A | 公开（公告）日： | 2008-10-15 |
| 发明（设计）人： | 何建军;王少华;张金木;程薇;陈学玲;关健;周明;杜欣 | 申请（专利权）人： | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L2/39 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 | 代理人： | 张安国 |
| 地址： | 430064湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用凉开水也可冲调的葛粉及其制备方法。该葛粉由膨化葛粉与白砂糖粉或阿巴斯糖组成，粒度40－60目，其组成质量百分比为，72％－80％膨化葛粉，20％－28％白砂糖粉：或者98％膨化葛粉，2％阿巴斯糖，阿巴斯糖的甜度是白砂糖200倍，各成分水分质量含量≤7％。其制法是：将用传统工艺生产出的普通葛粉调节至水分质量含量13％－15％，用双螺杆挤压膨化机进行膨化，膨化工艺条件为：膨化温度120－130℃、膨化压力0.98－1.18MPa、进料速度17rpm、螺杆转速50rpm。将膨化后的葛粉粉碎到40－60目，在粉碎好的膨化葛粉中加入40－60目白砂糖粉或阿巴斯糖，拌匀后进行计量包装即得。此方法制备的葛粉为速溶葛粉，用凉纯净水、凉开水、温开水、开水均可冲调。适宜于旅游、出差、休闲时方便食用。 | ||
| 搜索关键词： | 开水 也可冲调 葛粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、用凉开水也可冲调的葛粉，其特征是，该葛粉由膨化葛粉和白砂糖粉或阿巴斯糖组成，粒度40-60目，其组成质量百分比为，72％-80％膨化葛粉，20％-28％白砂糖粉；或者98％膨化葛粉，2％阿巴斯糖，阿巴斯糖的甜度是白砂糖200倍，各成分水分质量含量≤7％。
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