[发明专利]壳聚糖人参保鲜剂无效
| 申请号： | 200810050510.4 | 申请日： | 2008-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN101248901A | 公开（公告）日： | 2008-08-27 |
| 发明（设计）人： | 赵英;刘淑霞;魏汉莲;王得清;于福来 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23L3/3463 | 分类号： | A23L3/3463;A23L3/3562;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130118吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 壳聚糖人参保鲜剂，属于农业技术领域。本发明解决了目前人参保鲜技术存在的有残毒、工艺复杂或成本高等问题。本发明按重量百分比由壳聚糖0.50％～2.00％、葡萄糖氧化酶0.005％～0.010％、D－异抗坏血酸钠0.05％～0.10％、白酒(50°～60°)余量，混合制成。壳聚糖、葡萄糖氧化酶、D－异抗坏血酸钠先分别用少量白酒溶解，再与剩余白酒混合，制成本发明的壳聚糖人参保鲜剂。使用本发明可使人参保鲜8个月，同时色泽、口味和形态不发生变化，总皂苷和总氨基酸含量不显著降低。 | ||
| 搜索关键词： | 聚糖 人参 保鲜剂 | ||
【主权项】：
1、一种壳聚糖人参保鲜剂，其特征是，按重量百分比由以下原料制成：壳聚糖 0.50～2.00葡萄糖氧化酶 0.005～0.010D-异抗坏血酸钠 0.05～0.10白酒(50°～60°) 余量
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