[发明专利]一种茶黄素的制备方法

摘要

一种茶黄素的制备方法，属于农产品加工领域，涉及茶叶深加工，即茶黄素的制备方法。本发明解决了目前制备茶黄素过程生产成本较高的问题。其技术方案是将鲜茶叶低温粉碎后，加入生物催化剂如植物叶子汁，反应液pH值在4.0～6.0范围内，在25℃～50℃的条件下通入空气，搅拌反应20～60分钟。反应结束后，进行固液分离，在上清液中加入保护剂，再通过真空浓缩后直接喷雾冷冻干燥获得茶黄素制品；或在上清液中加入1～3倍体积的95％乙醇，搅拌20～40分钟，离心得上清液和沉淀，将上清液通过大孔吸附树脂纯化后，加入保护剂，真空浓缩后喷雾冷冻干燥，得到茶黄素精制品。本发明制备方法保证了茶黄素的稳定性，降低了生产成本。

主权项

1.一种茶黄素的制备方法，其特征是增选植物叶子汁作为生物催化剂，在茶黄素制备过程中，一方面加入生物催化剂——植物叶子汁，提高催化效率，另一方面，在分离纯化过程中加入保护剂，进行喷雾冷冻干燥制得茶黄素，具体方法如下：(1)原料的前处理将鲜茶叶为原料去除杂质、清洗后放置在阴凉干燥处，粉碎；(2)反应液的制备将上述粉碎好的原料装入到反应器中，按照鲜茶叶比植物叶子汁重量比为1∶0.2～1的比率，加入植物叶子汁，制备成反应液；(3)生物催化反应制备茶黄素1)在反应过程中温度为25℃～50℃，pH值为4.0-6.0，每分钟单位体积反应液通入空气0.5～2单位体积，搅拌反应时间为20～60分钟；2)反应结束后，进行固液分离，在上清液中加入保护剂，再通过真空浓缩后直接进行喷雾冷冻干燥，获得茶黄素制品；或在上清液中加入1-3倍体积的95％乙醇，搅拌20-40分钟，离心得上清液和沉淀，将上清液通过大孔吸附树脂后得到茶黄素溶液，再加入保护剂，真空浓缩，后经喷雾冷冻干燥，得到茶黄素精制品。