[发明专利]一种两步法羊栖菜护色脱腥新工艺无效
| 申请号： | 200810057149.8 | 申请日： | 2008-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN101218974A | 公开（公告）日： | 2008-07-16 |
| 发明（设计）人： | 陈后山;姚自奇;梁绍隆;刘宗彦;冯霖;温凯 | 申请（专利权）人： | 北京市科威华食品工程技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/272 | 分类号： | A23L1/272;A23L1/337;A23L1/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100069北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种两步法羊栖菜护色脱腥新工艺，其特征是先将羊栖菜用护色液护色脱腥，再用二氧化氯漂白液脱色脱腥。本发明方法具有工艺简单，成本较低，对环境污染低，易于实现工业化生产的特点。本发明采用先护色再脱色的的两步法工艺，能使羊栖菜很好的恢复为在海水中的绿色，同时又能去除大部分藻腥味，一举两得。同时经本发明方法处理后，使羊栖菜组织软化，质地软硬适中，又稍有弹性，改善了口感。应用本发明方法处理的羊栖菜样品在室温下保藏10个月不褪色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 步法 羊栖菜护色脱腥 新工艺 | ||
【主权项】：
1.一种两步法羊栖菜护色脱腥新工艺，其特征是先将羊栖菜用护色液护色脱腥，再用二氧化氯漂白液脱色脱腥。
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