[发明专利]强化胶原蛋白肽的酸奶及其生产方法无效
| 申请号： | 200810057934.3 | 申请日： | 2008-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN101228901A | 公开（公告）日： | 2008-07-30 |
| 发明（设计）人： | 袁德云 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/13;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄健 |
| 地址： | 010080内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明是关于一种酸奶及其生产方法，具体是一种强化胶原蛋白肽的酸奶及其生产方法。本发明的酸奶是以牛奶为主要原料，并添加胶原蛋白肽作为营养强化剂，经菌种发酵而制成的产品。本发明以酸奶为载体，将胶原蛋白肽与酸奶的营养和保健功效有机结合，且本发明通过合理的配方和恰当的工艺，能实现产品在冷藏条件下货架期内的良好稳定性以及良好口感。 | ||
| 搜索关键词： | 强化 胶原 蛋白 酸奶 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种酸奶，该酸奶是以牛奶为主要原料，并添加胶原蛋白肽作为营养强化剂，经菌种发酵而制成的产品。
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