[发明专利]复合调味品及其生产方法无效
| 申请号： | 200810060584.6 | 申请日： | 2008-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN101253967A | 公开（公告）日： | 2008-09-03 |
| 发明（设计）人： | 冯岳鸣 | 申请（专利权）人： | 宁波米氏实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/228;A23L1/221 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所 | 代理人： | 王树镛 |
| 地址： | 315153浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合调味品及其生产方法，其特征在于：它由以下重量百分比的原料组成：鲜虾酶解提取物10％～25％、味精43％～58％、呈味核苷酸1.5％～6％、风味香辛提取物0.5％～1％、其他辅料30％；其他辅料为：糖1％～5％、香精0.5％～1％、麦芽糊精6.5％～8％、淀粉18％～20％；本发明的主要生产工艺为鲜虾清洗、磨碎、酶解、过滤、真空浓缩、萃取、调配、干燥、包装。作为新一代的复合调味品，可代替味精和鸡精，其口感鲜美、风味独特、营养价值高、鲜度香度高。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 调味品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种复合调味品，由以下重量百分比的原料组成：鲜虾酶解提取物 10％～25％味精 43％～58％呈味核苷酸 1.5％～6％风味香辛提取物 0.5％～1％其他辅料 30％。
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