[发明专利]Lactobacillus plantarum ZJ316、产生的抗菌肽及其制备与应用有效
| 申请号： | 200810062522.9 | 申请日： | 2008-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN101353633A | 公开（公告）日： | 2009-01-28 |
| 发明（设计）人： | 顾青 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C07K14/195;C12P21/02;C07K1/14;A23K1/16;C12R1/25 |
| 代理公司： | 杭州天正专利事务所有限公司 | 代理人： | 黄美娟;冷红梅 |
| 地址： | 310035浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一株从婴儿粪便中分离到的植物乳杆菌——Lactobacillus plantarum ZJ316，以及由其发酵产生的抗菌肽--植物乳杆菌素ZJ316(plantaricin ZJ316)及其制备与应用；plantaricin ZJ316为一新发现的高效的小分子量乳酸菌抗菌肽，该抗菌肽具有广谱的抑菌作用，由于分子量小，很难横跨脂双分子层而形成小孔的复合体而有别于nisin的作用模式，但其同样具有高效的杀菌能力，是一个具有很高的应用开发潜力的lantibiotic类抗菌肽，可应用于制备饲料添加剂、食品防腐剂、抗生素的替代药物等等。 | ||
| 搜索关键词： | lactobacillus plantarum zj316 产生 抗菌 及其 制备 应用 | ||
【主权项】：
1.Lactobacillus plantarum ZJ316，保藏于中国典型培养物保藏中心，地址：中国武汉武汉大学，保藏编号CCTCC No：M 208077，保藏日期2008年5月23日。
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