[发明专利]香酥骨及其制备方法无效
| 申请号： | 200810068681.X | 申请日： | 2008-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN101543299A | 公开（公告）日： | 2009-09-30 |
| 发明（设计）人： | 蒋磊;蒋雨婷 | 申请（专利权）人： | 蒋磊 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/312;A23L1/29;A23L1/01 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 550002贵州省贵阳市金阳*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香酥骨及其制备方法，将骨头洗净加工成片、条、丁、颗粒或块等形状，把盐、酱油、醋、糖、姜、葱、蒜、油、辣椒、花椒等调料制熟成酱汁，与骨头充分混合；将经调味的骨头烘烤或油炸至酥、脆即得成品。或先将骨头烘烤或油炸至酥、脆，将盐、酱油、醋、糖、姜、葱、蒜、油、辣椒、花椒等调料制熟成酱汁，然后与骨头充分混合后放入热锅或烤箱中收干酱汁，即得成品。本发明能充分利用骨头及其附属物，成本低廉，不但能满足人体对钙的需要，而且完全吸收了骨头及其附属物的有效营养成分，并适合不同人群口味的具有香、酥、脆口感。 | ||
| 搜索关键词： | 香酥 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种香酥骨，其特征在于：将骨头加工成片、条、丁、颗粒或块状，调味料制成酱汁，经调味、烘烤或油炸而得。
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