[发明专利]苦荞蔬菜面条无效
| 申请号： | 200810068860.3 | 申请日： | 2008-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN101336654A | 公开（公告）日： | 2009-01-07 |
| 发明（设计）人： | 朱世宗 | 申请（专利权）人： | 朱世宗 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A23L1/16;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 | 代理人： | 陈忠俊 |
| 地址： | 550001*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开一种苦荞蔬菜面条，原料为苦荞麦粉、蔬菜、麦面粉，产品中各组分比例，苦荞麦粉60～80：蔬菜10～20：麦面粉5～20；苦荞蔬菜面条的加工方法是先将新鲜蔬菜打浆备用，然后将蔬菜浆加入混匀的苦荞麦粉和麦面粉中，经过搅拌均匀后，压制面条，干燥成型，包装即可得到苦荞蔬菜面条。经过试用后，产品的蛋白质，淀粉，脂肪等营养成分符合相关标准，由于有苦荞所含黄酮甙，苦荞、蔬菜中的维生素、矿物质的加入，使得苦荞蔬菜面条比较普通面条的营养保健成分有大幅度增加，使得苦荞蔬菜面条食疗功能增加，长期食用对慢性胃肠疾病有一定的治疗作用，其保健功能特性突出，口感也较好。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬菜 面条 | ||
【主权项】：
1、一种苦荞蔬菜面条，其特征是原料为苦荞面粉、蔬菜、麦面粉组成，产品配方中各原料所占的貭量比为：苦荞麦粉60～80∶蔬菜10～20∶麦面粉5～20，加入少许调味粉或不加入调味粉；苦荞蔬菜面条的加工方法是先将新鲜蔬菜打浆备用煮成浆汁，然后将新鲜蔬菜浆汁或煮好的浆汁加入混匀的苦荞麦粉和麦面粉中，加入少许调味粉料或不加入调味粉，经过搅拌均匀后，压制面条，干燥成型，包装即得到苦荞蔬菜面条。
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