[发明专利]复合酶酶解提取八角籽仁油脂工艺无效
| 申请号： | 200810073407.1 | 申请日： | 2008-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN101218971A | 公开（公告）日： | 2008-07-16 |
| 发明（设计）人： | 苏小建;方健;何星存;黄丽婕;叶绪兵 | 申请（专利权）人： | 广西师范大学 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/28;A23D7/02 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利事务所有限责任公司 | 代理人： | 罗玉荣 |
| 地址： | 541004广西壮族自治区桂林市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合酶酶解提取八角籽仁油脂工艺，提取的工艺流程为：八角籽仁破碎后糊化30min，冷却至室温后调pH值为5－8，加入油料量0.2－0.6％的复合酶，水解2－6小时，煮沸30min灭酶，冷却后离心分离，得到八角籽仁油脂和固体物质。本发明有效解决了传统有机溶剂法制油中有机溶剂的易挥发、易燃易爆的危险性，有毒有机溶剂残存在油脂中的问题，不仅提高了生产的安全性，同时也为八角籽仁油脂向食用油发展提供了安全生产的方法，我国有丰富的八角籽仁油料资源，复合酶法提取八角籽仁油脂具有深刻的经济和社会意义。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 酶酶解 提取 八角 油脂 工艺 | ||
【主权项】：
1.复合酶酶解提取八角籽仁油脂工艺，包括如下步骤：(1)将八角籽仁破碎，破碎粒径控制在10-50μm；(2)加水糊化，糊化时间为30min；(3)冷却至室温后，调PH值至5-8；(4)加入复合酶恒温水解2-6h；(5)灭酶：煮沸30min；(6)冷却离心分离20min，30r/min，即得到八角籽仁油脂。
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