[发明专利]桂林米粉卤水无效
| 申请号： | 200810073850.9 | 申请日： | 2008-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN101385529A | 公开（公告）日： | 2009-03-18 |
| 发明（设计）人： | 吴永田 | 申请（专利权）人： | 吴永田 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 马 兰 |
| 地址： | 541800广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及桂林米粉卤水，其原料配方以重量份计为：小茴香200～300，枸杞子200～300，红枣150～250，八角100～200，胡椒150～250，桂皮150～250，香叶150～250，陈皮50～150，姜400～600，山胡椒100～200，党参200～300，生地200～300，罗汉果150～250，甘草150～250，槟榔100～200，白酒50～250，盐5000～7000，鲜牛肉4000～6000，金樱子200～300，砂仁150～250，甜茶150～250，丁香100～200。本卤水色、香、味均达到现代人的要求，具有独特的醇香；另外，本卤水可以存放较长时间，且多食也不上火。 | ||
| 搜索关键词： | 桂林 米粉 卤水 | ||
【主权项】：
1、桂林米粉卤水，是将配方中的原料用水熬制成，其特征在于所述原料配方以重量份计如下：小茴香200～300，枸杞子200～300，红枣150～250，八角100～200，胡椒150～250，桂皮150～250，香叶150～250，陈皮50～150，姜400～600，山胡椒100～200，党参200～300，生地200～300，罗汉果150～250，甘草150～250，槟榔100～200，白酒50～250，盐5000～7000，鲜牛肉4000～6000，金樱子200～300，砂仁150～250，甜茶150～250，丁香100～200。
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