[发明专利]一种新型米饭食用油及其制备方法无效
| 申请号： | 200810084998.2 | 申请日： | 2008-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN101530137A | 公开（公告）日： | 2009-09-16 |
| 发明（设计）人： | 李建成 | 申请（专利权）人： | 李建成 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 | 代理人： | 夏晏平 |
| 地址： | 310000浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型米饭食用油及其制备方法。现有的食用油主要用于烧菜用，用途单一，且其饱和脂肪酸主要为长碳链的饱和脂肪酸，长碳链的脂肪酸容易在人体内贮存，消化吸收慢。本发明是将长碳链的饱和脂肪酸改用中碳链饱和脂肪酸—辛癸酸甘油酯来取代，同时加入月桂酰乳酸钠和/或油酸酰乳酸钠作为淀粉改良剂，加入液体单脂肪酸甘油酯、改性磷脂作为乳化剂，加入卵磷脂，脂溶性维生素作为营养剂，其特征为还含有辛癸酸甘油酯。制备出一种用于主食大米烹制的新型食用油。本发明具有吸收快、营养丰富、能很好改善主食质量的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 米饭 食用油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种新型米饭食用油，含有食用油，液体单脂肪酸甘油酯，改性磷脂，卵磷脂，脂溶性维生素，其特征为还含有辛癸酸甘油酯，月桂酰乳酸钠和/或油酸酰乳酸钠。
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