[发明专利]含果蔬颗粒的液态奶制品的生产方法有效
| 申请号： | 200810087930.X | 申请日： | 2008-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN101543246A | 公开（公告）日： | 2009-09-30 |
| 发明（设计）人： | 苏桄宇;赵六永;刘华;孙远征 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄 健 |
| 地址： | 010080内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含果蔬颗粒的液态奶制品的生产方法，其中，液态奶制品的原料组成包括：牛奶、果蔬颗粒料液、稳定剂和水；该生产方法包括如下步骤：1)配制基料：将牛奶、稳定剂和水混合均匀，经过均质，得到基料；2)添加果蔬颗粒：将果蔬颗粒料液输送到生产管路中，与基料在线混合，得到混合料液，输送到杀菌机进行杀菌；3)料液灌装：将杀菌后的混合料液灌装，得到液态奶制品。在该生产方法中，不需要对料液进行暂存或者缓存，也不需要进行搅拌，可以减少机械搅拌对果蔬颗粒的破坏，保护果蔬颗粒的形状大小不被破坏，降低果蔬颗粒的破碎率；而且在每个液态奶制品的单元包装中果蔬颗粒含量均匀，口感良好，提高了产品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 含果蔬 颗粒 液态 奶制品 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、含果蔬颗粒的液态奶制品的生产方法，其中，所述液态奶制品的原料组成包括：牛奶、果蔬颗粒料液、稳定剂和水，该生产方法包括如下步骤：1)配制基料：将牛奶、稳定剂和水混合均匀，经过均质，得到基料；2)添加果蔬颗粒：将果蔬颗粒料液输送到生产管路中，与基料在线混合，得到混合料液，输送到杀菌机进行杀菌；3)料液灌装：将杀菌后的混合料液灌装，得到液态奶制品。
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