[发明专利]一种好氧发酵生产有机甘油的方法

摘要

一种好氧发酵生产有机甘油的方法，属于微生物发酵生产甘油技术领域。本发明采用天然有机淀粉质为原料，生产全过程不添加化学品，提取过程仅采取物理处理方式，步骤为：(1)液化及糖化；(2)发酵培养，发酵所用菌种为产甘油假丝酵母(Candida sp.)CCTCC M 93018；(3)制备粗甘油；(4)精制获得成品有机甘油。根据本发明方法，成熟发酵醪中甘油含量可达8％－15％，总糖转化率为45％－60％。本发明与目前已有的发酵生产甘油方法相比，本发明方法的产品质量更好。

主权项

1、一种好氧发酵生产有机甘油的方法，其特征是采用天然有机淀粉质为原料，生产全过程不添加化学品，提取过程仅采取物理处理方式，步骤为：(1)液化及糖化：以有机淀粉质为原料，经连续一次喷射液化及糖化有机淀粉质原料，制得糖浓度为20％-30％(w/v)的糖液；(2)发酵培养：向上述糖液中加入有机氮源配制成发酵培养基，调节pH值为3.0-5.0，培养基中含有机氮源的量为0.1％-0.5％(w/v)；所述有机氮源选用豆饼水解液和/或玉米浸出汁；向上述发酵培养基中加入2％-10％(v/v)经过分级培养的种子培养液，在30-100立方米发酵罐中进行好氧发酵，通风量为0.05％-0.2％(v/v)，发酵温度为30-33℃，发酵时间为60-120小时，所用菌种为产甘油假丝酵母(Candida sp.)CCTCC M 93018；(3)制备粗甘油：发酵液采用膜过滤除去菌体，真空浓缩获得粗甘油，其中甘油含量为75％-85％(w/v)；(4)精制：将粗甘油泵入载体罐，加入占残糖量5％-30％的惰性载体于120℃-200℃进行真空蒸馏制得黄甘油，最后经脱臭和脱色处理获得成品有机甘油。