[发明专利]玉米膨化面粉及生产方法无效
| 申请号： | 200810099803.1 | 申请日： | 2008-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN101283753A | 公开（公告）日： | 2008-10-15 |
| 发明（设计）人： | 马荣昌 | 申请（专利权）人： | 马荣昌 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264000山东省烟台*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种玉米膨化面粉及生产方法，包括以下工艺步骤：选择无霉粒的新鲜玉米干粒用新鲜水进行浸泡0.5－24小时，用离心的方法把玉米表面的水分分离出去；将经过离心分离玉米表面水分的玉米采用油炸膨化工艺或机械膨化工艺制成膨化玉米；冷却后，用粉碎机将膨化玉米粉碎成细面并过筛，取筛下玉米膨化面粉包装入库。使用本方法生产的玉米膨化面粉基本保留了玉米的全价营养，可以直接食用，也可以添加到其它面粉中做食品用，具有口感好，并且易于人体消化吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 膨化 面粉 生产 方法 | ||
【主权项】：
1，一种玉米膨化面粉及生产方法，其特征在于：依次包括以下工艺步骤：(1)，原料浸泡：选择无霉粒的新鲜玉米干粒，去除杂质，经水洗涤后，用新鲜水进行浸泡0.5--24小时；水分超过20％的新鲜玉米，可以直接进行清洗后进入下一步骤； (2)，脱水处理：将经过浸泡的玉米用离心的方法把玉米表面的水分分离出去；(3)，膨化处理：将经过离心分离玉米表面水分的玉米采用油炸膨化或机械膨化工艺，得到膨化玉米；(4)，物料粉碎，过筛：膨化玉米冷却后，用粉碎机粉碎成细面，过筛；(5)，包装入库：取筛下玉米膨化面粉包装入库。
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