[发明专利]多味香烤蛋及其制作工艺有效
| 申请号： | 200810100615.6 | 申请日： | 2008-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN101305816A | 公开（公告）日： | 2008-11-19 |
| 发明（设计）人： | 王维权 | 申请（专利权）人： | 王维权 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/01 |
| 代理公司： | 淮安市科文知识产权事务所 | 代理人： | 陈静巧 |
| 地址： | 223800江苏省宿*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种多味香烤蛋及其制作工艺。本发明的多味香烤蛋包括奶茶口味蛋、麻辣口味蛋、烧烤口味蛋、香熏铁蛋。制作的主要工艺步骤为：生蛋消毒清洗、生蛋水煮、剥壳、浸盐卤、加料蒸煮及熏蒸、烘烤、真空包装、大包装高温灭菌、检验出厂。其中香熏铁蛋不作熏蒸，而是增加了风晾、浸香辛水卤、风晾工艺。所述的加料为香辛料和调料，并随所要求制作口味的不同而用料组分及重量份不同。本发明采用多种对人体有益的天然香辛料和调料经过多道工艺制成的多味蛋品，营养均衡丰富，色泽金黄油亮、蛋白强韧、蛋黄油沙、久嚼回味香浓，增添了人们食用蛋品的兴趣；且开包即食，可适合各种消费人群，特别为人们旅途提供了方便。 | ||
| 搜索关键词： | 多味香烤蛋 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1、多味香烤蛋，是熟食蛋，其特征在于：包括奶茶口味蛋、麻辣口味蛋、烧烤口味蛋、香熏铁蛋。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王维权，未经王维权许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810100615.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种仿真植物的干燥软化制备方法
- 下一篇：竖井掘进机
