[发明专利]桂圆白兰地有效
| 申请号： | 200810107441.6 | 申请日： | 2008-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN101463309A | 公开（公告）日： | 2009-06-24 |
| 发明（设计）人： | 叶长东;张方刚 | 申请（专利权）人： | 叶长东;张方刚 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 | 代理人： | 张智生 |
| 地址： | 530007广西壮族自治区南宁市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桂圆白兰地，其特征在于它包括的原料及其重量份有桂圆、果胶酶、复合发酵助剂FERMAIDE和活性干酵母。该桂圆白兰地的制备与葡萄白兰地相似，产品为浅金黄色至赤金色，晶亮透明，具有陈酿的橡木香，醇和的酒香。桂圆白兰地为国内首创，既有白酒属性，符合中国人对于白酒的偏好，但又不含白酒的呈香呈味物质，口感更加独特，与葡萄白兰地相似，但更有桂圆本身风味。而且成本低，产品附加值高。各类人群均可饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 桂圆 白兰地 | ||
【主权项】：
1、一种桂圆白兰地，其特征在包括以下原料的组合物及其重量份：桂圆1～100份，果胶酶5～10份，复合发酵助剂![]()
E 15～25份，活性干酵母3～10份，柠檬酸5～30份。
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