[发明专利]一种辣椒酱的制备方法无效
| 申请号： | 200810107538.7 | 申请日： | 2008-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN101444291A | 公开（公告）日： | 2009-06-03 |
| 发明（设计）人： | 李金兰 | 申请（专利权）人： | 李金兰 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 416800湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种辣椒酱的制作方法。本发明的辣椒酱以七仙椒(又名朝天椒)为主料，以甜面酱、食盐、大蒜、生姜、花椒为辅料，经精选鲜辣椒(去柄除渣)、清洗辣椒、辣椒滤水晾干、机械剁椒、剁椒配辅料、机械搅拌、装坛腌制等工序制作而成。用本发明方法制作的辣椒酱，香辣可口，保质期达12个月以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种辣椒酱的制备方法，以七仙椒为主料，以甜面酱、食盐、大蒜、生姜、花椒为辅料，经精选鲜辣椒、清洗辣椒、辣椒滤水晾干、机械剁椒、剁椒配辅料、机械搅拌、装坛腌制工序制作而成，本发明的特征在于：
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